"La caballa y la remolacha son las protagonistas de una receta que combina unos ingredientes occidentales fantásticos con estrellas imprescindibles de la cocina oriental, como la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. La clave del plato es la sencillez, una verdadera delicia para cocinar y comer". – Gizzi Erskine