LEE KUM KEE

Costillar de cordero a la provenzal con Salsa de soja Premium

Para 6 personas

Ingredientes

1 pieza costillar de cordero congelado de unos 600 g
60 g mantequilla
60 g pan rallado grueso

Marinado

3 cucharadas Lee Kum Kee Salsa de ostras Premium
1 cucharada Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
1 cucharada agua
1 cucharadita pimienta negra molida gruesa

Preparación de la salsa

1½ cucharada Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
10 g cebolla (cortada muy fina)
1 cucharadita ajo picado
1 cucharadita maicena
10 g mantequilla
60 ml agua
Una pizca perejil picado

Aderezo

3½ cucharaditas Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
2½ cucharadas ajo picado
2 ramitas de romero (picadas)
Una pizca sal

Preparación

1 Descongela el costillar de cordero con el hueso hacia arriba. Átalo bien con cordel de carnicero para recoger la pieza y mantener su forma. Pon la pieza a marinar durante 30 minutos.
2 Sella bien la carne en la sartén por todos los lados, hasta que esté dorada. Colócala en una fuente para horno. Riégala bien con 3 cucharadas de Salsa de soja clara Light Premium Lee Kum Kee. Ásalo al horno, precalentado a 180 °C, durante 20 minutos.
3 Funde la mantequilla. Añade el ajo picado, el pan rallado, el romero y la sal. Saltéalo todo para tostar las hierbas.
4 Unta el cordero con la ½ cucharada restante de Salsa de soja clara Light Premium Lee Kum Kee. Añádele las hierbas tostadas, haciendo que se adhieran a la carne con ayuda de ligeros toquecitos, y luego asa la pieza en el horno hasta que esté dorada. Haz la mezcla de salsas y caliéntala. Sirve el costillar de cordero acompañado de la salsa.
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Salsa de ostras Premium Recetas

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