LEE KUM KEE

Guiso de pato con salsa Chu Hou

Para 6 personas

Ingredientes

1 pato condimentado (1200 g aprox.)
20 g jengibre (laminado)
20 g cebolleta (separada por capas)
20 g cebolla (cortada en trozos)
20 g perejil chino
2 cucharadas vino Shiao Hing

Marinado

Aderezo

3 cucharadas Lee Kum Kee Pasta Chu Hou
1 cucharada Lee Kum Kee Salsa de ostras Premium
½ cucharadita Lee Kum Kee Salsa de soja oscura Dark Premium
750 ml agua
1 cucharada azúcar

Preparación

1 Mezcla el pato con el marinado. Utiliza 1 cucharada de aceite para freír el pato hasta que esté dorado. Resérvalo. ​
2 En el mismo wok, utiliza el aceite del pato para saltear el jengibre, las cebolletas, la cebolla y el perejil chino. Riégalo con el vino y añade la mezcla de aderezo. Llévalo a ebullición y añade el pato. Tápalo y déjalo cocer a fuego lento 30-45 minutos. Sácalo del wok y déjalo enfriar.
3 Corta el pato en trozos. Utiliza una solución de maicena y agua para espesar la salsa, viértela sobre el pato y sírvelo muy caliente.
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