2 cucharadas
aceite neutro (p. ej., de semilla de uva, de salvado de arroz o vegetal)
5
dientes de ajo, picados muy finos
1
chile rojo largo, laminado fino
400 g
muslos o filetes de pechuga de pollo, pelados y deshuesados, cortados del tamaño de un bocado
2
cebolletas, cortadas en tiras de 4 cm de largo
45 g
hojas de albahaca tailandesa, sin compactar (o, en su defecto, hojas de albahaca normal)
Sugerencias de presentación
Huevo frito
Arroz al vapor