LEE KUM KEE

Cerdo curado a la miel

Para 3 personas

Ingredientes

300 g cerdo semigraso (picado)
2½ cucharadas e miel

Marinado

2 cucharadas Lee Kum Kee Salsa Char Siu (Salsa estilo barbacoa China)
1 cucharadita Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
2 cucharaditas azúcar
1½ cucharaditas maicena
Una pizca pimienta blanca

Preparación

1 Marina la carne de cerdo picada durante 1 hora. Pasado este tiempo, espárcela sobre un papel de horno y cúbrela con film transparente. Aplánala con un rodillo hasta obtener un cuadrado de 2 mm de grosor. Retira el film y coloca la carne y el papel de horno sobre una bandeja de horno.
2 Con el horno precalentado a 150 °C, hornea la carne durante unos 20 minutos. Saca la bandeja del horno, dale la vuelta a la carne sobre otra lámina de papel y hornéala durante 15 minutos más o hasta que esté bien hecha. Sácalo del horno.
3 Sube la temperatura del horno a 170 °C y unta la pieza con miel por ambos lados. Hornéala durante 4 minutos por cada lado.
4 Sácala y déjala enfriar. Córtala en trozos más pequeños y sírvela.
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