LEE KUM KEE

Cerdo estilo pulled pork con salsa de ostras

Para 10 personas

Ingredientes

2½ kg paleta de cerdo con hueso (o 1½ kg sin hueso)

Aderezo

4 cucharadas Lee Kum Kee Salsa de ostras Premium
1 cucharadas ajo en polvo
1 cucharada cebolla en polvo
2 cucharada pimienta negra recién molida
2 cucharada pimentón ahumado

Preparación

1 Coloca la carne de cerdo en un plato grande y úntala con salsa de ostras por ambos lados.
2 En un cuenco pequeño, pon el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo y la pimienta negra molida. Remuévelo para mezclarlo todo bien.
3 Espolvorea la mezcla de especias sobre la carne y ayúdate de las manos para distribuirla de manera uniforme.
4 Cúbrelo y guárdalo en la nevera durante al menos 3 horas, o hasta el día siguiente.
5 Para cocinar el cerdo, ponlo en una olla de cocción lenta a fuego bajo. Cocínalo durante unas 9 horas, hasta que esté tierno. 6. Vierte el jugo en un cuenco pequeño y retira toda la grasa visible. Vuelve a incorporar el jugo a la olla y, con ayuda de dos tenedores, deshilacha poco a poco la carne. ¡Listo para servir!
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