LEE KUM KEE

Wrap de cerdo picado con lechuga (San Choy Bao)

Para 4 personas

Ingredientes

200g de cerdo picado (o de maíz molido como opción vegetariana)
20g de cebolletas picadas finamente, cebollas, mazorcas de maíz pequeñas, apios, setas shiitake (rehidratadas), zanahorias
1 lechuga iceberg
2 cucharadas de aceite vegetal
1 chile, picado finamente (opcional)

Marinado

Preparación de la salsa

3 cucharadas de agua
2 cucharadas Lee Kum Kee Salsa de ostras Panda
1 cucharada Lee Kum Kee Salsa Hoisin

Preparación

1 Prepara la lechuga separando las hojas y cortándolas con forma redondeada. Límpialas y apártalas.
2 Saltea las cebolletas, cebollas y cerdo picado en un wok a fuego medio durante 5 minutos y, entonces, añade las verduras con la salsa. Cocina todo durante otros 10 minutos o hasta que la salsa se seque y los ingredientes estén cocinados.
3 Sirve la lechuga preparada salpicada con el aderezo y rellénala con una gran cucharada de carne picada salteada y verduras. También se puede servir separadamente la lechuga, la carne salteada, las verduras y la salsa de aderezo, permitiendo a tus invitados crear su propio San Choy Bao.
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