LEE KUM KEE

Filetes de pescado al vapor

Para 4 personas

Ingredientes

2 lomos de lubina
1 paquete de tofu suave
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta blanca molida
1 cucharadita de agua
2  guindillas “ojo de pájaro” cortadas en rodajas finas
2 tallos de cebolleta rallados

Preparación de la salsa

1 cucharada Lee Kum Kee Salsa de ajo judía negra
1 cucharadita Lee Kum Kee Salsa de ostras Panda
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de agua

Preparación

1 Corta los lomos de lubina en 5 filetes delgados. Ponlos a marinar con la sal, la pimienta blanca y la cucharadita de agua durante 15 minutos.
2 Trocea el tofu suave en 10 dados.
3 Reparte los dados de tofu en una fuente y, a continuación, coloca los filetes de pescado marinado sobre el tofu.
4 Cuécelo todo al vapor a fuego fuerte durante 8 minutos.
5 Mientras tanto, mezcla bien los ingredientes de la salsa en una olla pequeña y ponla a reducir a fuego lento hasta que espese y se convierta en un fondo con consistencia.
6 Cuando el pescado esté listo, viértele la salsa por encima.
7 Decora con guindilla y cebolleta y sírvelo inmediatamente.
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