LEE KUM KEE

Gyudon (bol de tercera japonés)

Para 3 personas

Ingredientes

100 g cogote de ternera fileteado
150 g arroz
80 g cebolla blanca (en tiras finas)
2 cucharaditas jengibre picado
1 cucharada vinagre de arroz (mirin)
150 ml agua

Aderezo

1½ cucharadas Lee Kum Kee Salsa de ostras Premium
1 cucharadita Lee Kum Kee Salsa de soja oscura Dark Premium
1 cucharadita Aceite de sésamo puro Lee Kum Kee
60 ml agua

Preparación

1 Introduce el arroz previamente limpio, el agua y el jengibre picado en la arrocera y cocínalo bien.
2 Rehoga la cebolla blanca hasta que esté pochada, riégala con el mirin y espera a que suba la temperatura, incorpora el aderezo y cocínalo todo bien.
3 Escalda los filetes y luego añádelos a la salsa hasta que estén cocinados. Entonces estarán listos para servir sobre una cama de arroz cocido.

Consejos

1 La cebolla tiene un alto contenido de azúcar. Ponla en agua después de cortarla para evitar que se oscurezca.
2 Observación dietética:
El cogote de ternera es un corte delicioso pero tiene mayor contenido de grasa que de proteína, por lo que abusar de él en la dieta podría generar problemas de sobrepeso y presentar otros riesgos para salud. Por lo tanto, como alternativa, se recomienda utilizar estos filetes de corte magro. Añade uno o dos huevos al plato para aumentar la ingesta de proteína. Si además lo acompañas con una olla de repollo cocido, obtendrás una comida equilibrada.
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