En esta ocasión, cortaremos las setas de cardo frescas en láminas tiernas, para freírlas en el wok con Salsa de soja Double Deluxe Lee Kum Kee y un saquito de la Salsa para salteado con ajo y especias Lee Kum Kee acompañadas de garbanzos, maíz dulce, daditos de zanahoria y dados de piña. Para decorar, cebollino. ¡Y todo servido en una piña natural vaciada! Y por si a alguien le apetece darle una nota picante, ten a mano el Aceite de chile Chiu Chow Lee Kum Kee.

La piña es una superfruta: rica en vitamina C, defiende tu organismo de los radicales libres y favorece los procesos digestivos por su efecto depurativo sobre los órganos y la sangre. Además, potencia el metabolismo, favorece la absorción de energía y nutre tu piel y pelo desde dentro.

Los boles elaborados con una cáscara de piña son típicos de la cocina fusión de Hong Kong que, tras décadas de influencia occidental, ha incorporado la fruta a la gastronomía.

- Ching He Huang