LEE KUM KEE

Pollo con albahaca al estilo tailandés

Para 4 personas

Ingredientes

2 cucharadas aceite neutro (p. ej., de semilla de uva, de salvado de arroz o vegetal)
5 dientes de ajo, picados muy finos
1 chile rojo largo, laminado fino
400 g muslos o filetes de pechuga de pollo, pelados y deshuesados, cortados del tamaño de un bocado
2 cebolletas, cortadas en tiras de 4 cm de largo
45 g hojas de albahaca tailandesa, sin compactar (o, en su defecto, hojas de albahaca normal)
Sugerencias de presentación
Huevo frito
Arroz al vapor

Preparación de la salsa

3 cucharadas Lee Kum Kee Salsa de ostras Panda
2 cucharaditas Lee Kum Kee Salsa de soja oscura Dark Premium
1 cucharada Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
2 cucharaditas azúcar
½ cucharadita pimienta recién molida
80 ml agua

Preparación

1 Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una pequeña jarra o cuenco, remuévelos bien y resérvalos.
2 Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego fuerte. Fríe el ajo y el chile durante unos 10-15 segundos, o hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
3 A continuación, añade el pollo y sigue friendo durante otros 2 minutos. Añade la salsa y espera otros 2 minutos. Por último, añade las cebolletas y fríelas durante 1 minuto más.
4 Apaga el fuego e incorpora las hojas de albahaca mientras remueves hasta que estén blanqueadas. Sirve con arroz al vapor y un huevo frito.

Consejos

1 Mantén la temperatura del wok lo más alta posible. Así obtendrás un delicioso sabor ahumado y todos los ingredientes se cocinarán de manera uniforme.
2 En Tailandia, este es un plato que se consume muy picante. Para realzar el punto picante de la receta, puedes usar chile de ojo de pájaro o chile tailandés.
share on facebook
Tweet
send email
print

Postres Recetas

Salteado “Cosecha dorada” Salteado “Cosecha dorada” LEER MÁS
Dumplings de col de la buena fortuna Dumplings de col de la buena fortuna LEER MÁS
Ensalada picante de berenjenas Ensalada picante de berenjenas LEER MÁS
Filetes de pescado al vapor Filetes de pescado al vapor LEER MÁS
Gambas al ajillo al vapor con fideos de cristal Gambas al ajillo al vapor con fideos de cristal LEER MÁS
Pollo a la soja con miel y lima Pollo a la soja con miel y lima LEER MÁS
Ternera crujiente con guindillas Ternera crujiente con guindillas LEER MÁS
Arroz de fuego al estilo Kung Fu Arroz de fuego al estilo Kung Fu LEER MÁS
Bao Char Siu Bao especial de Pa con mucho cariño Bao Char Siu Bao especial de Pa con mucho cariño LEER MÁS
Sopa de fideos calientes del Guerrero Dragón Sopa de fideos calientes del Guerrero Dragón LEER MÁS
Albóndigas ardientes Albóndigas ardientes LEER MÁS
Glaseado de soja del Guerrero (con solomillo de cerdo) Glaseado de soja del Guerrero (con solomillo de cerdo) LEER MÁS
Pasta legendaria con mantequilla y ajo Pasta legendaria con mantequilla y ajo LEER MÁS
Langostinos estilo hoisin al toque picante Langostinos estilo hoisin al toque picante LEER MÁS
Pollo asado de la fortuna con Salsa de ostras Pollo asado de la fortuna con Salsa de ostras LEER MÁS
Rollito de lechuga Rollito de lechuga LEER MÁS
Salteado de fideos chinos de la prosperidad Salteado de fideos chinos de la prosperidad LEER MÁS
Almejas al ajillo Almejas al ajillo LEER MÁS
Aperitivos de tofu Aperitivos de tofu LEER MÁS
Arroz al horno al estilo cantonés Arroz al horno al estilo cantonés LEER MÁS
Bao de panceta Bao de panceta LEER MÁS
Brochetas de piña Brochetas de piña LEER MÁS
Cerdo asado con salsa de soja Cerdo asado con salsa de soja LEER MÁS
Cerdo curado a la miel Cerdo curado a la miel LEER MÁS
Cerdo estilo pulled pork con salsa de ostras Cerdo estilo pulled pork con salsa de ostras LEER MÁS
Champiñones rellenos Champiñones rellenos LEER MÁS
Chuletas de cerdo asadas de domingo Chuletas de cerdo asadas de domingo LEER MÁS
Costillar de cordero a la provenzal con Salsa de soja Premium Costillar de cordero a la provenzal con Salsa de soja Premium LEER MÁS
Costillar de ternera a la barbacoa con salsa picante aromática para mojar Costillar de ternera a la barbacoa con salsa picante aromática para mojar LEER MÁS
Estofado de costilla corta Estofado de costilla corta LEER MÁS
Fideos de arroz fritos con ternera en marinado universal Fideos de arroz fritos con ternera en marinado universal LEER MÁS
Guiso de pato con salsa Chu Hou Guiso de pato con salsa Chu Hou LEER MÁS
Gyudon (bol de tercera japonés) Gyudon (bol de tercera japonés) LEER MÁS
Hamburguesa de pollo con arroz Hamburguesa de pollo con arroz LEER MÁS
Huevos a la escocesa Huevos a la escocesa LEER MÁS
Langostinos con costra de coco y salsa para mojar Langostinos con costra de coco y salsa para mojar LEER MÁS
Mejillones rellenos picantes al horno Mejillones rellenos picantes al horno LEER MÁS
Nasi goreng de pollo con arroz integral Nasi goreng de pollo con arroz integral LEER MÁS
Pepinos fritos con especias picantes al estilo Ken Hom Pepinos fritos con especias picantes al estilo Ken Hom LEER MÁS
Pescado crujiente con salsa de soja Pescado crujiente con salsa de soja LEER MÁS
Pescado hervido con aceite de guindillas y hierbas Pescado hervido con aceite de guindillas y hierbas LEER MÁS
Pizza hoisin Pizza hoisin LEER MÁS
Pollo con albahaca al estilo tailandés Pollo con albahaca al estilo tailandés LEER MÁS
Rollitos de ternera tricolor en marinado de pollo Rollitos de ternera tricolor en marinado de pollo LEER MÁS
Salmón a la parrilla con miel y jengibre Salmón a la parrilla con miel y jengibre LEER MÁS
Salmón a la plancha glaseado con salsa de ostras y albahaca Salmón a la plancha glaseado con salsa de ostras y albahaca LEER MÁS
Salteado de champiñones con salsa de ostras picante Salteado de champiñones con salsa de ostras picante LEER MÁS
Salteado de ternera con fideos de cristal Salteado de ternera con fideos de cristal LEER MÁS
Saquitos de cerdo y calabaza al vapor Saquitos de cerdo y calabaza al vapor LEER MÁS
Saquitos de salmón al horno Saquitos de salmón al horno LEER MÁS
Setas rellenas de tofu Setas rellenas de tofu LEER MÁS
Sopa cremosa de hongos silvestres y ostras Sopa cremosa de hongos silvestres y ostras LEER MÁS
Sopa de verduras picante con repollo Sopa de verduras picante con repollo LEER MÁS
Tofu frito con pasta de pescado en salsa de soja Tofu frito con pasta de pescado en salsa de soja LEER MÁS
Tostas de langostinos al sésamo Tostas de langostinos al sésamo LEER MÁS
Verduras variadas en salsa de soja sazonada Verduras variadas en salsa de soja sazonada LEER MÁS
Vieira frita con salsa de judías negras Vieira frita con salsa de judías negras LEER MÁS
Arroz frito a la hawaiana con piña y setas Arroz frito a la hawaiana con piña y setas LEER MÁS
Berenjenas dulces a la soja en cazuela de barro Berenjenas dulces a la soja en cazuela de barro LEER MÁS
Fideos de arroz con coliflor Kung Pao Fideos de arroz con coliflor Kung Pao LEER MÁS
Judías verdes redondas con mapo tofu Judías verdes redondas con mapo tofu LEER MÁS
Linguini cremosos con setas shiitake a la soja Linguini cremosos con setas shiitake a la soja LEER MÁS
Ramen de garbanzos y boniatos rehogados a la soja Ramen de garbanzos y boniatos rehogados a la soja LEER MÁS
Tacos de seitán al estilo chino con salsa de judías negras Tacos de seitán al estilo chino con salsa de judías negras LEER MÁS
Teriyaki Broccoli Tempeh Rice Parcels Teriyaki Broccoli Tempeh Rice Parcels LEER MÁS
Tofu crujiente y especiado al ajillo con col china Tofu crujiente y especiado al ajillo con col china LEER MÁS
Tortitas o crepes vegetarianas de setas estilo Pekín con salsa Hoisin Tortitas o crepes vegetarianas de setas estilo Pekín con salsa Hoisin LEER MÁS
Barbacoa al estilo chino de filetes de cerdo adobado y piña, de Gizzi Erskine Barbacoa al estilo chino de filetes de cerdo adobado y piña, de Gizzi Erskine LEER MÁS
Berenjenas guisadas con especias de Ken Hom Berenjenas guisadas con especias de Ken Hom LEER MÁS
Caballa a la plancha con remolachas glaseadas a la soja, de Gizzi Erskine Caballa a la plancha con remolachas glaseadas a la soja, de Gizzi Erskine LEER MÁS
Fideos chinos Dan-Dan de Sichuán, al estilo vegano de Ken Hom Fideos chinos Dan-Dan de Sichuán, al estilo vegano de Ken Hom LEER MÁS
Guiso de ternera al estilo de la madre de Ken Hom, una combinación de Oriente y Occidente Guiso de ternera al estilo de la madre de Ken Hom, una combinación de Oriente y Occidente LEER MÁS
Huevos rotos con champiñones, brotes de soja y cebolletas, de Gizzi Erskine Huevos rotos con champiñones, brotes de soja y cebolletas, de Gizzi Erskine LEER MÁS
Pato agridulce con salsa de ostras al estilo Ken Hom Pato agridulce con salsa de ostras al estilo Ken Hom LEER MÁS
Pollo asado a la soja, de Gizzi Erskine Pollo asado a la soja, de Gizzi Erskine LEER MÁS
Aguja de cerdo caramelizada Aguja de cerdo caramelizada LEER MÁS
Ensalada de atún con salsa de ostras Ensalada de atún con salsa de ostras LEER MÁS
Guiso de pollo con cebolletas en salsa de ostras Guiso de pollo con cebolletas en salsa de ostras LEER MÁS
Noodles Udon cantoneses Noodles Udon cantoneses LEER MÁS
Setas y espárragos en salsa de ostras Setas y espárragos en salsa de ostras LEER MÁS
Wrap de cerdo picado con lechuga (San Choy Bao) Wrap de cerdo picado con lechuga (San Choy Bao) LEER MÁS
Esta página utiliza cookies para supervisar el tráfico y recopilar estadísticas sobre el rendimiento de dicho sitio web. Si continúas navegando por dicho sitio, aceptarás automáticamente el uso que hacemos de las cookies. Si quieres desactivar las cookies en tu explorador web, consulta este enlace y te explicaremos cómo hacerlo. Ver nuestra Política de Privacidad y Condiciones de Uso.