LEE KUM KEE

Tostas de langostinos al sésamo

Para 4 personas

Ingredientes

70 g semillas de sésamo
½ baguette del día anterior, en rodajas de 1 cm de grosor
2 cucharadita aceite
Para la pasta de langostinos
2 cucharaditas Lee Kum Kee Salsa de soja sazonada para marisco
200 g langostinos crudos, pelados
1 huevo
3 cebolletas, cortadas no muy fino
1 cucharada jengibre, rallado
3 dientes de ajo, machacados
Sal y pimienta en abundancia
2 cucharaditas aceite

Salsa para mojar

4 cucharadas Lee Kum Kee Salsa de soja sazonada para marisco
4 cucharas salsa de chile dulce
2 cucharaditas jengibre, rallado

Preparación

1 Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un cuenco pequeño. Resérvalo. Tritura los ingredientes de la pasta de langostinos en una batidora hasta obtener una textura uniforme.
2 Vierte las semillas de sésamo en un cuenco amplio.
3 Rocía las rebanadas de pan con aceite, úntalas con la pasta de langostinos por un lado (aproximadamente 1 ½ cucharada por rebanada) y luego introdúcelas en las semillas de sésamo para cubrirlas de manera uniforme.
4 Precalienta la freidora de aire a 370 °C. Coloca en la bandeja unas 4-5 tostas de langostinos al sésamo, con el lado untado hacia arriba, y cocínalas durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas por arriba y cocinadas. Repite la operación hasta haber cocinado todas las tostas.
5 Sirve las tostas calientes, acompañadas de la salsa para mojar.

Consejos

1 Puedes usar cualquier tipo de pan que te haya sobrado, y cortarlo en rebanadas del tamaño y la forma que prefieras.
2 Puede que tengas que extraer una de las palas de la freidora para evitar que las tostas se muevan.
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