LEE KUM KEE

Sopa cremosa de hongos silvestres y ostras

Ingredientes

30 g champiñones
8 setas shiitake deshidratadas
½ cebolla
15 g ostras frescas
6 tazas nata espesa
3 cucharadas mantequilla
8 tazas agua caliente
½ taza harina

Aderezo

Preparación

1 Limpia bien los champiñones con papel de cocina húmedo. Córtales los troncos a las setas shiitake deshidratadas y ponlas en remojo en 8 tazas de agua caliente durante unas 2 horas.
2 Funde la mantequilla en un cazo pequeño y rehoga la cebolla hasta que desprenda su aroma. A continuación, añade los champiñones y rehógalos ligeramente.
3 Incorpora el resto de los ingredientes al cazo, incluidas las setas shiitake y su agua. Llévalo todo a ebullición y luego cocínalo a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
4 Deja que la sopa temple y, con una batidora de vaso, tritura todos los ingredientes hasta alcanzar una consistencia espesa y cremosa. Devuelve la mezcla a la cacerola y caliéntala hasta que llegue a ebullición.
5 Adereza la sopa con un poco de Salsa de ostras aromatizada Premium Lee Kum Kee y sírvela caliente.

Consejos

1 ¡No necesitas más aderezos! La Salsa de ostras aromatizada Premium Lee Kum Kee aporta un sabor tan increíblemente delicioso que realzará el toque de las ostras frescas.
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