LEE KUM KEE

Gambas al ajillo al vapor con fideos de cristal

Para 4 personas

Ingredientes

12-15 langostinos tigre con cáscara
1 nido de fideos de judías “vermicelli” (fideos de cristal)
2 cucharadas de aceite vegetal
12 dientes de ajo muy picados
1 tallo  de cebolleta picado muy fino

Preparación de la salsa

Preparación

1 Remoja los fideos de cristal en agua tibia hasta que se ablanden. Escúrrelos y extiéndelos en un plato.
2 Enjuaga las gambas y sécalas con papel de cocina. Pela las gambas, sin quitar el último segmento de la cáscara ni las colas.
3 Rehoga el ajo en aceite hasta dorarlo ligeramente. Retíralo del fuego y añádele la salsa de ostras aromatizada Premium removiendo.
4 Vierte la mitad de la salsa sobre los fideos de cristal, luego reparte por encima las gambas y remata con el resto de la salsa sobre estas.
5 Ponlo todo a cocer al vapor a fuego fuerte durante 5-7 minutos hasta que esté bien hecho.
6 Rocía unas gotas de salsa de soja Premium y aceite de sésamo por encima, decóralo con la cebolleta picada y listo para servir.
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