LEE KUM KEE

Setas rellenas de tofu

Para 4 personas

Ingredientes

8 setas shiitake (hasta el pedículo)
200 g tofu duro (triturado)
¼ pimiento rojo (en daditos)
3 cucharadas copos de avena
100 g mazorca de maíz
1 cebolleta (cortada fina)
1 cucharadita jengibre picado
2 manojos perejil (picado)
*Preparar 1½ cucharada de harina de maíz para rebozar las setas

Aderezo

1 cucharadita setas en polvo
1 cucharadita Aceite de sésamo puro Lee Kum Kee
1 cucharadita Lee Kum Kee Salsa de soja Premium
1 cucharadita harina de maíz

Preparación

1 Mezcla el pimiento rojo, los copos de avena, el maíz, la cebolleta cortada, el jengibre picado y todos los aderezos. A continuación, añade el tofu triturado y mézclalo todo bien.
2 Espolvorea ligeramente con harina de maíz la cara interna de las setas.
3 Rellena los sombreros de las setas con la mezcla de tofu.
4 Cocina las setas, ya rellenas, al vapor durante 8 minutos.
5 Decóralas con perejil picado y... ¡listas para servir!
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