LEE KUM KEE

Salteado de fideos chinos de la prosperidad

Para 4 raciones

Ingredientes

400 g   Fideos de huevo frescos
1   Pimiento rojo, en tiras
2   Zanahorias, peladas y cortadas en juliana
1   Cebolla morada pequeña, en rodajas
5   Cebolletas tiernas, cortadas en trozos de 4 cm
2   Huevos, batidos
3 cucharadas   Aceite vegetal

Preparación de la salsa

 4 cucharadas   Lee Kum Kee Salsa de ostras Panda
1 cucharada   Lee Kum Kee Aceite de chile (opcional)

Preparación

1 Calienta 1 cucharada de aceite en un wok y vierte los huevos batidos. Saltéalos y utiliza una espátula para separarlos en trozos pequeños. Una vez que los huevos revueltos estén dorados, retíralos y resérvalos.
2 Calienta el aceite restante, añade las cebollas, la zanahoria y el pimiento y sofríelos durante 3 minutos hasta que se ablanden.
3 Añade los fideos y mézclalo todo bien.
4 Añade la salsa de ostras y los huevos y caliéntalo todo durante 2-3 minutos, removiendo bien para integrar todos los ingredientes. ¡Listo para servir! ¡Puedes añadir aceite de chile para darle un toque picante!
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